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想让宝宝有“最富强脑”?吃它就对了!


发布时间: 2019-03-01

2.让大脑保持活力

卵磷脂是宝宝最重要的益智营养素,它可能保障大脑细胞膜的健康,并帮助其发挥畸形作用,也能确保脑细胞的营养输入及废物输出,保护脑细胞健康发育。

如何补卵磷脂?

另外,血液循环系统、免疫系统,以及心、肝、肺、肾等重要器官中也都含有卵磷脂。

卵磷脂是神经细胞间信息传递的重要媒介,提高脑细胞的活性化程度,如果宝宝大脑中的卵磷脂充足,其传递信息的速度快,大脑的活气就会更好。

人体的肝脏可以分泌卵磷脂,但宝宝肝脏功能尚不健全,需要通过食物摄入卵磷脂。

卵磷脂是被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”,然而,真正理解卵磷脂的人却不久。

另外,鱼头、鳗鱼、蘑菇、山药、芝麻、黑木耳、红花籽油、玉米油、瓜子、酵母、谷类等食物中,也都含有卵磷脂,可经常做出多种花样给宝宝吃。

因此,倡导每日给宝宝食用1—2个鸡蛋。

3.增强记忆力

妈妈能够筛选一些卵磷脂含量丰富的食材,比喻,蛋黄、牛奶、大豆跟动物肝脏等;

卵磷脂是人体组织中含量最高的膦脂,占人体体重的1%左右,在大脑中的含量最多,占到脑分量的30%,而在脑细胞中更占到其干重的70%~80%,属于高级神经营养素。

卵磷脂的生物大名为磷脂酰胆碱,又被称为蛋黄素,是由法国人最早从蛋黄中发现的,由此而得名。

卵磷脂还是大脑神经髓鞘的主要物资来源,假如宝宝大脑中存在充分的卵磷脂,其传递信息的准确性就高,即记忆力比较强。

卵磷脂集中存在于脑及神经系统,是构成神经组织的主要成分。

卵磷脂通常以蛋白质结合,以脂肪蛋白质(脂蛋白)的状况存在于食物当中,很多食品都富含卵磷脂。

1.提升智力水平

TIPS:由于卵磷脂怕高温,在烹饪的过程要避免长时间高温烹制,以减少卵磷脂的消散。

在大脑中表演重要角色

卵磷脂重要存在于大脑中

所以,美国食物药品监督管理局(FDA)规定:在婴幼儿奶粉里必须增添磷脂。

除了先天性基因,大脑营养也决不能忽视,比如卵磷脂。

卵磷脂主要由胆碱、脂肪酸等成分形成,是坚持新陈代谢、促进大脑跟神经体系发育不可或缺的养分物质。

养出个聪明宝宝,是每一位妈妈的宿愿。

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